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Bienvenido a Bite Size Pieces Nutrition

¡Hola! Soy Gillian. Tengo más de 8 años de experiencia en el asesoramiento nutricional de gente de perfil muy diverso, desde clientes que quieren mejorar su alimentación hasta deportistas deseando optimizar su rendimiento.
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Bite Size / Nutrición

Qué es el coaching nutricional

El ejercicio es lo fácil La mayoría de las personas "activas" entrenan entre 2 y 5 veces por semana. Apúntate a cualquier gimnasio y dirígete a un entrenamiento. Incluso si nunca antes has hecho ejercicio, podrás ver en poco tiempo los beneficios de moverte más. Sal a correr: incluso si tu técnica de carrera no es excelente, aún podrás obtener algo de ese ejercicio. La parte más complicada es averiguar: Qué ejercicios hacer Cuánto peso levantar Qué distancia correr A qué intensidad correr Contrata a un entrenador personal durante un par de semanas y podrás aprender lo suficiente para manejarte por ti mismo. Pero como siempre digo...

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Comienza 2020 con Buen Pie: Reto Nutricional Eat REAL Good

2020 va a ser un buen año.   Ya sabemos que las dietas drásticas NO FUNCIONAN Y que el botón mágico para hacer que entres en los skinny jeans NO EXISTE.  Necesitas algo real…. Y algo que no te vaya a aburrir en un par de semanas. Menos procesados = mejor calidad de vida Varios estudios han demostrado que los individuos más sanos son los que comen una dieta variada y principalmente libre de alimentos NO procesados. Genial… suena guay! Pero… ¿Cómo se hace? ¿Qué hay que comprar? ¿Qué tengo que cocinar? ¿Cuánto de cada cosa debería comer? ¿Qué como antes de entrenar? Y después? De esto se trata el reto nutricional Eat REAL Good. Cómo te sientes, cómo te ves, como entrenas… todo comienza con lo que comes. Haz que...

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Consejos de nutrición de los “pros”: Tips para la vida real

11 Profesionales de la nutrición y deporte comparten consejos para mejorar TU alimentación. Es tan fácil encontrar un montón de información sobre la nutrición hoy en dia- tanto que puede ser difícil saber qué consejos seguir y cuales son mentira! Yo pregunte a ONCE profesionales de la nutrición y deporte sobre sus mejores consejos alimenticios. Así podemos leer por nosotros mismos que realmente hacen los profesionales en su dia a dia, y que consejos comparten con sus clientes!  Aunque en instagram parece que nutricion se trata de superalimentos, dietas locas y detoxes… verás que la mayoría de los consejos aquí son bastante directos. Al final, se trata de hacer las cosas sencillas!    11 Profesionales de la Nutrición y el Deporte responden a la pregunta: ¿Que es un consejo...

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VIDEO: Bite Size en el Supermercado

Espero que te haya gustado el post que hice en Septiembre de cómo hacer una mejor compra! Cuando estuve en NYC la semana pasada, aproveché para ponerlo en practica y ayudar un poco a un amigo con su alimentación. Siempre me mantengo al dia con mis clientes de coaching nutricional cuando viajo, y este viaje aproveché para conectar con algunos amigos que también trabajan en el deporte y bienestar.  Cuando estuve en New York City, junté con mi amigo Luis Benitez (coach de halterofilia, entrenador personal y atleta con años de experiencia). Luis lleva años entrenando y compitiendo, y no es nuevo al tema de nutrición. Sin embargo, encontramos que le faltaba variedad en su alimentación, y que un cambio a su lista de la compra...

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Dietas “Low Carb”- Sí, funcionan. Pero no vale la pena.

Seguimos en búsqueda de ese botón mágico. El botón que hará que todo el mundo tenga abs y pueda llevar sus skinny jeans. El tema de ahora parece ser las dietas “low carb”.. ¿Puede ser que quitar los hidratos totalmente de la alimentación nos puede bajar en peso rápidamente? Pues… quizas. Pero no lo recomiendo.  ¿De dónde salió todo esto de las dietas low carb? Médicos encontraron que pacientes obesos perdieron más grasa corporal con la dieta cetogénica (bajo en hidratos, alto en grasas y moderado en proteínas). Entonces de eso, evangelistas de las dietas empezaron a crear sus versiones de la dieta “low carb’- Atkins, South Beach y Paleo. Todas estas dietas están enfocadas en una alimentación alta en grasa, bajo en hidratos y altos...

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5 Consejos Para Comer Más Sano en Cualquier Restaurante

Entiendo.. Comer fuera puede ser un desastre si estás intentando comer saludable- ¡pero no imposible! Solo que sea un poco más difícil no quiere decir que deberías rendir y bañarte en un bol de patatas bravas! Pero si- hay que estar más consciente de cómo pedir, como comer, y que puedes evitar. Con un buen mindset, buenas decisiones, y un poco de trabajo con antelación, será fácil seguir con tu estilo de vida sana y manejar bien las comidas en restaurantes. En mis programas de coaching nutricional, hablamos no solo de QUÉ comer, pero cómo disfrutar de comidas en diferentes ambientes- solo por que sales a cenar o tienes que ir a un evento no quiere decir que no puedes llegar a tus objetivos! Aquí...

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Realidad o Ficción – Mitos de la Nutrición (Parte 2)

¡Ya dije que habian tantos mitos que habría que hacer más de un solo post! Si te perdiste el primero, lo puedes leer AQUÍ. Realmente existe demasiada información sobre lo que es “bueno” y “malo” en el mundo de la alimentación y deporte. Como coach nutricional, mucho de mi trabajo es ayudar a gente entender mejor lo que funciona de verdad y lo que es mentira. Los seres humanos somos TAN complicados no que no hay una sola dieta o un solo plan de entrenamiento que funciona para todo el mundo. Aunque una dieta alta en hidratos y entrenos de CrossFit hayan ido super bien para tu hermano/tía/primo/compañero de trabajo no es seguro que te vaya bien a ti! Mito#1: Entrenar por la mañana en...

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Eat REAL Good Challenge- ¡Mejora tu nutrición para siempre!

¡Haz clic aquí para apuntarte ya! ¿Preparad@ para transformar tu alimentación para siempre? ¿ Has probado varias dietas en el pasado, pero sigues sin saber si “lo haces bien? Te confunde un poco pensar en porciones o crear una comida equilibrada? Empiezas cada semana pensando… “¡ESTA es la semana que voy a organizarme!”? Estás preparad@ para transformar tus hábitos alimenticios? Eat REAL Good lanza a finales de Abril- y está abierto a TODOS! Entiendo que no todo el mundo se puede comprometer a trabajar con un coach personal.. y con este curso, puedes aprender muchas técnicas y herramientas para mejorar tu alimentación.. ¡a tu ritmo! Este post sobre el Eat REAL Good Challenge te dará toda la info que necesitas para prepararte a transformar tu alimentación para...

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¿Necesitas más proteína? ¡Tres maneras fáciles de aumentar tu ingesta!

¿Te cuesta comer suficiente proteína? ¡No estás solo! Me encantan las primeras entrevistas con nuevos clientes- están super motivados para implementar cambios, y yo tengo muchas ganas de hablar con ellos y encontrar los mejores pasos iniciales. Aunque cada cliente tiene necesidades diferentes, un tema que suele aparecer a menudo es una baja ingesta de proteína. Proteína es el ladrillo del cuerpo. Es lo que ayuda a formar todos nuestros tejidos, y ayuda a llevar a cabo varios otros procesos del cuerpo. Es importante asegurar una ingesta suficiente de proteína para recuperar tejidos y músculos, sobre todo para atletas y gente mayor. Por lo general, recomiendo entre 3-5 porciones de alimentos proteicos al día, pero las porciones exactas dependen del tamaño, género, edad y nivel de...

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