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Bienvenido a Bite Size Pieces Nutrition

¡Hola! Soy Gillian. Tengo más de 8 años de experiencia en el asesoramiento nutricional de gente de perfil muy diverso, desde clientes que quieren mejorar su alimentación hasta deportistas deseando optimizar su rendimiento.
Horario
Monday - Friday 09:00 - 20:00
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Algunas fotos de mí:

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Quién soy

Bite Size / Quién soy
8
Años de experiencia

Asesorando en Nutrición

3
Titulaciones en Nutrición

En escuelas de España y EEUU

75+
Clientes satisfechos

Y más sanos

Mejora tu calidad de vida

¡No siempre me ha gustado el deporte y la comida saludable! Hasta casi los 21 años odiaba la verdura, amaba el azúcar y me encantaban los refrescos. Juntando un poco de ejercicio con cambios graduales en mi alimentación, conseguí perder casi 10 kilos de grasa, y nunca lo he vuelto a recuperar.

Si tienes ganas de mejorar como te ves en el espejo, aprender a alimentarte mejor y gustar lo que comes… déjate asesorar por mí.

Las claves para llegar a tus objetivos:

Ejercicio 0
Nutrición 0
Sueño/Niveles de estrés 0
Constancia 0

Un poquito más sobre mí…

¡Hola! Me llamo Gillian.

Cuando era pequeña la comida siempre fue un tema complicado para mí. Odiaba la verdura, amaba el azúcar y me encantaban los refrescos. En mi primer año de universidad gané casi 10 kilos como resultado del excesivo consumo de fast-food de la cafetería de la universidad, tomar demasiado alcohol y no llevar un estilo de vida demasiado equilibrado. Llegó un punto en el que no me encontraba bien en mi propia piel (ni en mi ropa), no me gustaba la imagen que tenía de mí misma y sabía que algo tenía que cambiar. 

El problema era que no sabía ni por dónde empezar. Con unas amigas decidimos apuntarnos a unas clases dirigidas de ejercicio físico “bootcamp” y a partir de allí empecé a engancharme al deporte. Al principio hacía ejercicio 2-3 veces por semana, y para mejorar mi alimentación incorporaba más ensaladas y fruta y menos cerveza. Al cabo de un tiempo mi ropa me empezaba a quedar mejor y me gustaba más lo que veía en el espejo.

Como os podéis imaginar nunca es tan simple como eso: una buena nutrición puede ser complicada. Encontrar el equilibrio entre comer sano y mantener un estilo de vida “normal” no es fácil. En 2015 me inscribí en mi primera competición deportiva y necesitaba bajar 6 kilos para esa primera competición de Halterofilia. Para lograr ese objetivo una amiga me 

sugirió la idea de contar macronutrientes (manteniendo una dieta flexible): es decir, medir y apuntar los alimentos previo a la comida. Actualmente conozco muy bien mi cuerpo y metabolismo y he encontrado el equilibrio exacto de proteínas, carbohidratos y grasas en el que me siento activa, fuerte, puedo mantener una composición corporal que me gusta y también un estilo de vida muy cómodo… porque nadie quiere comer toda la vida a base de tuppers!

Ha sido un camino largo llegar a ser Coach Nutricional! En los últimos diez años he estudiado diferentes tipos de dietas y alimentaciones tanto a nivel teórico como práctico – desde vegetariana, pasando por la Paleo y hasta la “gluten-free”. Hice el curso de nutrición holística en el Institute of Integrative Nutrition en EEUU en 2011 y tengo también un certificado del curso L1 de Precision Nutrition (también en EEUU). En 2017 estudié Nutrición Deportiva con la academia ANEF en Barcelona y tengo tres años de experiencia como Coach de Crossfit, Kettlebell y bootcamps. Además estoy muy orgullosa de poder decir que soy una de las menos de 15 personas en España que disponen del título de CrossFit Level 3 Trainer (CCFT). En mi tiempo libre me apasiona aprender sobre nutrición y siempre estoy leyendo, estudiando y experimentando para encontrar lo que realmente funciona en nutrición y salud.

PN

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